Hambourg

Bon à savoir

Transferts:

Le transfert n’est pas compris. De l’aéroport, nous vous conseillons de prendre le RER jusqu’à la gare principale (durée: 25 mn) ou un taxi; de même au départ de la gare principale. Contre supplément, nous vous réservons avec plaisir un transfert privé de l'aéroport à votre hôtel.

Informations:

Formalités d’entrée: les citoyens suisses ont besoin d’une carte d’identité valable ou d’un passeport valide. Monnaie: euro. Langue: allemand.

Théâtres, opéras, concerts, comédies musicales et manifestations sportives:

Nous vous renseignons avec plaisir sur les programmes actuels et réservons selon disponibilité les billets désirés, moyennant un émolument. Les billets commandés ne peuvent être rendus. Nos prix diffèrent de ceux imprimés sur les billets car ils comprennent la commission des bureaux de réservation locaux.

Hamburg Card:

Découvrez Hambourg à votre guise! Compris dans le prix: • accès gratuit aux transports publics de toute l’agglomération hambourgeoise y compris le bus de l’aéroport au centreville, • entrées gratuites ou réductions dans 17 musées, • jusqu’à 30% de rabais sur les tours de ville ou du port et sur les visites des bateaux-musées «Rickmer Rickmers» et «Cap San Diego». Validité: 1 ou 3 jours. Carte valable pour 1 adulte et au max. 3 enfants de moins de 15 ans.

Découvrir

Église Saint-Michel:

une des églises baroques les plus importantes, emblème de la ville hanséatique.

Hôtel de ville:

siège du gouvernement et du parlement.

Alsterarkaden:

arcades bordées de magasins.

Binnenalster et Jungfernstieg:

en bordure de la Binnenalster, le Jungfernstieg est un boulevard exceptionnel qui invite à la flânerie.

Port:

ouverture sur le monde. Ambiance maritime unique; imposant!

Hafencity:

nouvelle cité portuaire, immense projet d’urbanisme.

Speicherstadt:

complexe d’entrepôts abritant maints musées.

Vie locale

Reeperbahn:

der «Kiez», célèbre quartier des plaisirs avec théâtres, comédies musicales, discothèques, restaurants et bars.

Comédies musicales:

Hambourg est La métropole des comédies musicales en Allemagne.

Beach Clubs:

vacances balnéaires au coeur de la ville avec vue sur le port et cocktails délicieux.

20up:

lifestyle-bar au Empire Riverside Hotel avec vue fantastique sur le port.

Restaurant Fischerhaus:

accueillant et rustique à l’étage inférieur; à l’étage supérieur, plus distingué et moderne avec vue sur le port et l’Elbe.

Fischmarkt:

marché tout à fait traditionnel à Hambourg.

Lèche-vitrines

Alsterarkaden:

ambiance méditerranéenne et boutiques exclusives.

Europa-Passage:

le grand centre commercial de Hambourg, au coeur de la ville.

Gänsemarkt:

croisement de trois grandes avenues commerciales.

Levantehaus:

magasins exclusifs et cafés dans un environnement huppé.

Mönckebergstrasse:

la rue marchande la plus longue de Hambourg.

Jungfernstieg:

magnifique boulevard de promenade le long de l’Alster.

Carte

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Infos

Hambourg, l'accès sur le monde

La tradition de ville libre et hanséatique marque Hambourg depuis des siècles. La ville, qui, à l’époque des grands paquebots transatlantiques, était la porte de l’Allemagne sur le monde, est aujourd’hui encore le deuxième port de mer d’Europe. Les bâtiments en briques rouges des entrepôts érigés le long des canaux témoignent de l’esprit d’entreprise et de commerce des époques passées, tout comme les somptueuses maisons de commerce (‘Kontorhäuser’) qui se dressent autour de l’Hôtel de ville et de la bourse.

Les élégantes galeries permettent de faire tranquillement du shopping, même quand il pleut, et ceux qui se sentent attirés par la culture découvriront un paysage de musées et de théâtres de renom international. L'architecture moderne porte des accents spectaculaires avec des immeubles de bureaux tels que le Berliner Bogen, le Deichtorcenter et le Dockland ou encore l'Elbphilharmonie (inauguration prévue en 2012).

L’atmosphère de la métropole n’est pas uniquement marquée par l’élégance hanséatique discrète comme celle dégagée par les villas de la ‘Gründerzeit’, érigées à la fin du XIXe siècle, et entourées de jardins aux allures de parcs. Sur le marché aux poissons de St-Pauli ou dans le ‘Kiez’ autour des rues Reeperbahn et Grosse Freiheit, l’ambiance est plutôt crue et populaire. Juste à côté s'est établie dans le sillage du théâtre musical une vie nocturne bien vivante.

Hamburg Tourismus GmbH

Hamburg

Tel. +49-40-30051300

info@hamburg-tourism.de
http://www.hamburg-tourism.de

Informations touristiques à la gare centrale (sortie Kirchenallee), au CCH (Dammtorbahnhof, avec guichet pour concernts), au port (ponts d'embarquement St. Pauli) et à l'aéroport Fuhlsbüttel (Airport Plaza).

En chemin

Hambourg, ville hanséatique, est une cité d'eau. Les promenades à pied y sont donc d'autant plus difficiles : les distances sont trop grandes entre les différentes curiosités et l'ambiance est trop riche dans ses multiples facettes. Ne compter que sur ces propres jambes n'est que très ponctuellement conseillé : tout autour du Rathaus (Hôtel de Ville) et des Alsterarkaden (arcades de l'Alster), aux embarcadères et sur la Reeperbahn (principale artère de divertissements de Hambourg). Heureusement que vous pourrez compter à tout moment sur un réseau de tramway bon marché, fiable et bien desservi !

Il est recommandé d'acquérir la Hamburg-Card qui vous permettra de vous déplacer 24 heures sur 24 sur tous les réseaux de transports publics de la grande couronne. De plus, elle vous fera bénéficier de réductions sur les entrées dans les musées, les visites guidées de la ville et du port ainsi que chez certaines entreprises gastronomiques (les cartes individuelles sont valables pour un adulte accompagné d'au maximum trois enfants de moins de 14 ans : carte pour un jour 8,90 euros, carte pour 3 jours 20,50 euros, carte pour 5 jours 35,90 euros ; la carte de groupe est valable pour 5 personnes au maximum). Une promenade par les fossés remplis d'eau de la ville (Fleete) est absolument indispensable : ce n'est que lorsque vous aurez parcouru les nombreuses rivières, canaux et fossés influencés par la marée que vous aurez un réel aperçu de la vie des commerçants qui ont marqué, tout au long de l'Histoire, la vie de Hambourg. Point de départ : le Jungfernstieg (station de métro), point d'orgue : la Speicherstadt (immenses entrepôts lacustres de Hambourg).

A.W. Niemeyer

Holstenkamp 58
22525 Hamburg

Tel. +49-180-5259797

awn_hamburg@awn.de
http://www.awn.de

Ce magasin traditionnel destiné aux gens de la mer et aux capitaines amateurs, propose de tout : de l'ancre au Friesennerz (une sorte de ciré local).

Antik-Center

Klosterwall 9-21
20095 Hamburg

Hambourg possède toute une multitude d’antiquaires. Situé au sud de la gare centrale (Hauptbahnhof), l’Antik-Center est une galerie très agréable qui regroupe sous son toit près de 25 petites boutiques d’antiquités.

Europa Passage

Ballindamm 40
20095 Hamburg

Tel. +49-40-36174444

info@europa-passage.de
http://www.europa-passage.de

L'architecture de cet immense paradis du shopping situé entre Ballindamm et la Mönckebergstrasse est signée Teherani, l'architecte vedette de Hambourg. Sur une superficie totale d'environ 30 000 m2, la galerie accueille quelque 120 commerces ainsi que de nombreux établissements de gastronomie.

HanseNautic

Herrengraben 31
20459 Hamburg

Tel. +49-40-3748420

info@hansenautic.de
http://www.hansenautic.de

Né en 2003 de la fusion de deux commerces traditionnels, HanseNautic est un excellent magasin spécialisé qui propose des cartes maritimes, des outils de navigation ainsi que des livres, des DVD et beaucoup d’autres objets tournant autour du thème de la mer et de la navigation maritime.

Kaufrausch

Isestr. 74
20149 Hamburg

http://www.kaufrausch-hamburg.de

Ce grand magasin branché d'Eppendorf avec ses sept boutiques individuelles, spécialisées dans la mode tendance et élégante, la décoration et beaucoup d'autres choses encore, n'est plus un secret entre les amateurs de mode. Le café "Marsbar" adjacent vous servira de lieu de détente après vos achats !

Ladage und Oelke

Neuer Wall 11
20354 Hamburg

Tel. +49-40-341414

kontakt@ladage-oelke.de
http://www.ladage-oelke.de

Le magasin de prêt-à-porter britannique est depuis des générations une bonne adresse qui propose des vêtements, des chaussures, des parapluies et des accessoires de bonne facture et avec une note « britich ». Mais aussi des autos à pédales et des peluches merveilleusement démodées !

Otten von Emmerich

Große Bleichen 21
20354 Hamburg

Tel. +49-40-35713210

info@ottenvonemmerich.de
http://www.ottenvonemmerich.de

Lorsque l'argent seul ne suffit pas pour acquérir les produits de luxe convoités des grandes marques, Otto von Emmerich viendra à votre aide ! Cette entreprise s'est spécialisée dans l'achat et la vente de produits de luxe et plus particulièrement d'articles en cuir, de montres et d'accessoires.

Shopping à Hambourg

Hamburg

Cette architecture à arcades recouverte d'une verrière abrite de nombreuses galeries commerciales avec une densité inusitée en Europe. Elle place Hambourg en tête du classement des villes allemandes de shopping. Dans le quartier situé à l'ouest du Jungfernstiegs, entre Gänsemarkt et Alsterakaden, se concentrent toutes les signatures des designers en vogue, à côté des magasins spécialisés dans le beau vêtement, les antiquités, les bijoux, les belles choses et aussi celles sortant un peu de l'ordinaire. Des cafés et des bars à champagne chics, une élégance soignée et la litote hanséatique sous-jacente, contribuent à créer cette atmosphère unique. Le plaisir du shopping pour des porte-monnaie normaux, voilà ce qui vous attend dans la rue Mönckeberg. Les succursales des chaînes des grands magasins et de nombreuses boutiques spécialisées s'abritent, de manière inhabituelle, derrières de magnifiques façades historiques. Dans la plupart des quartiers, existent des marchés hebdomadaires. Les plus grands et les plus en vogue auprès des Hambourgeois sont le marché sur l'Isestraße à Harvestehude (mar. et ven.) et celui sur le Goldbekufer à Winterhude (mar., jeu. et sam.) - sans oublier le légendaire marché aux poissons.

Stilwerk

Große Elbstr. 68
22767 Hamburg

Tel. +49-40-30621100

hamburg@stilwerk.de
http://www.stilwerk.de

Abrité dans une ancienne malterie et situé directement sur le marché aux Poissons d'Altona, ce centre du design composé de plus de 35 boutiques individuelles est une véritable mine pour dénicher des objets de bon goût ou extravagants dans les domaines de l'habitat et du design.

Divertissements en général

Qui associerait Hambourg à l'opéra, à l'opérette et au ballet ? Il le faudrait pourtant ! L'opéra de Hambourg jouit d'une renommée internationale et à un penchant pour l'expérimentation. La comédie musicale, de très bon niveau, est même présente sur trois scènes différentes. En outre, diverses scènes de théâtre et de concert méritent tout à fait leur réputation. Mais si on penche plutôt pour le divertissement, il faut bien sûr évoquer St. Pauli. La Reeperbahn s'emploie avec succès à améliorer son image. En dehors de la Herbertstraße et de la prostitution de rue, on y trouve aujourd'hui aussi des bistrots sympas et des boîtes de nuit élégantes. D'autres quartiers sont également animés le soir, par exemple St. Georg et Eppendorf.

Restaurants en général

Cette ville, la porte du monde, rassemble évidemment la gastronomie du monde entier. La cuisine scandinave, ainsi que les cuisines méditerranéenne et asiatique en font partie. Les restaurants portugais, notamment, proposent une cuisine de grande qualité. Mais Hambourg possède également ses propres spécialités. Citons notamment le ‘Labskaus’, un plat traditionnel de marins : lard étuvé, oignons, viande en saumure et betteraves rouges sont mélangés à une purée de pommes de terre, le tout est servi avec un œuf sur le plat et accompagné de cornichons aigres-doux. Le poisson est servi dans toutes les variations, la « Finkenwerder Scholle » préparée avec du lard fondu et le « Pannfisch », des pommes de terre sautées servies avec du cabillaud sauce moutarde sont deux des nombreuses spécialités. Pour terminer un repas en beauté, goûtez donc la « rote Grütt », une gelée de cerises, de groseilles et de framboises servie avec de la crème chantilly ou un coulis à la vanille.

Achats en général

Le monde du shopping de Hambourg est plein d'originalité. Le caractère cosmopolite de la capitale hanséatique se reflète dans ses vitrines. Tout ce qui appartient au monde marin confère une valeur supérieure aux souvenirs à emporter chez vous. Souvent, ce sont les petits commerces qui surprennent le plus. Ne délaissez donc pas ceux des ruelles adjacentes ; ils ont aussi un grand attrait ! La rue Mönckebergstrasse rassemble les grands magasins. Et ensuite les passages commerciaux : quartier de boutiques idéales pour le shopping et, de plus, recouvert d'une verrière. Avec l’ouverture en 2006 de l’Europa-Passage situé sur le Ballindamm, les galeries les plus anciennes situées à l’ouest du Jungfernstieg ont vu apparaître un concurrent de taille.

Ahrberg

Strandweg 33
22587 Hamburg

Tel. +49-40-860438

info@restaurant-ahrberg.de
http://www.restaurant-ahrberg.de

Le restaurant avec terrasse intérieure et extérieure, sur la plage, est situé directement au bord de l’Elbe, à Blankenese. Des salles décorées dans le style Biedermeier créent un ambiance chaleureuse. La spécialité de la maison, ce sont les plats de poisson du Nord de l'Allemagne, tout particulièrement la plie qui est ici préparée à toutes les sauces.

Cuneo

Davidstr. 11
20359 Hamburg

Tel. +49-40-312580

info@cuneo1905.de
http://www.cuneo1905.de

Le plus ancien restaurant italien de Hambourg fut ouvert en 1905 à St. Pauli par Francesco Antonio Cuneo, le grand-père du gérant actuel, Franco Cuneo. Depuis longtemps devenu une institution pour les gens du quartier, il est apprécié des gens célèbres du monde des arts et des médias.

Nil

Neuer Pferdemarkt 5
20359 Hamburg

Tel. +49-40-4397823

essen@restaurant-nil.de
http://www.restaurant-nil.de

On y déguste le soir sur deux étages une cuisine internationale dans l'ambiance dépouillée de ce café en vogue. Le dîner (‘Abendbrot’) du week-end vous ôte l’embarras du choix, pour 22,50 €, vous mangerez ce qui vous sera servi.

Parlament

Rathausmarkt 1
20095 Hamburg

Tel. +49-40-70383399

gastro@parlament-hamburg.de
http://www.parlament-hamburg.de

En 2007, le restaurant Parlament a ouvert ses portes au sous-sol de l'hôtel de ville de Hambourg. Sous les voûtes d'origine de la fin du XIXe siècle, on peut y savourer des plats locaux traditionnels comme le "Pannfisch" ou la cuisine internationale moderne. Tous les jours à partir de 22h, le Blue-Bar invite à boire un verre.

Restaurant Fischereihafen

Große Elbstr. 143
22767 Hamburg

Tel. +49-40-381816

info@fischereihafenrestaurant.de
http://www.fischereihafenrestaurant.de

Situé directement sur le marché aux poissons, ce restaurant de poisson réputé propose un choix époustouflant de spécialités de la mer à la hambourgeoise ou issue de la cuisine internationale. À l’excellence des mets vient s’ajouter la belle vue sur le port.

Rexrodt

Papenhuder Str. 35
22087 Hamburg

Tel. +49-40-2297198

info@restaurant-rexrodt.de
http://www.restaurant-rexrodt.de

Une cuisine genre brasserie moderne et ambitieuse avec des desserts succulents est servie dans le quartier de Uhlenhorst à l'ambiance stylée dans une ancienne charcuterie aux carreaux originaux de faience Art Nouveau.

Witthüs

Elbchaussee 499a
22587 Hamburg

Tel. +49-40-860173

info@witthues.de
http://www.restaurant-witthues.de

Située dans le Blankeneser Hirschpark, l'ancienne maison des cavaliers de la propriété de campagne de la famille de commerçants Godeffroy est un lieu privilégié d'excursions. Des gâteaux faits maison - parmi lesquels notamment le célèbre pain aux épices - et un grand choix de thés et de cafés, ainsi que la copieuse table de brunch du week-end, attirent un public pas uniquement d'habitués. Le soir, le salon de thé se transforme en un restaurant fort agréable.

Zippelhaus

Zippelhaus 3
20457 Hamburg

Tel. +49-40-30380280

info@zippelhaus.com
http://www.zippelhaus.com

Une cuisine variée d'influence régionale à méditerranéenne est servie dans ce comptoir hambourgeois traditionnel de la fin du XIXe siècle. Trois à quatre fois par an, on y organise des expositions de peinture moderne, avec chaque fois un menu particulier créé pour l'occasion.

Zu den alten Krameramtsstuben

Krayenkamp 10, am Michel
20459 Hamburg

Tel. +49-40-365800

info@krameramtsstuben.de
http://www.krameramtsstuben.de

Directement près de l’église Saint-Michel, le ‘Michel’ dans la bouche populaire, se trouvent les ‘Krameramtsstuben’, un complexe bien conservé d’immeubles d’habitation articulés autour de cours intérieures datant du XVIIe siècle. Au cœur de ce complexe, un sympathique restaurant dans un cadre historique sert des spécialités régionales de Hambourg.

Galerie du présent

Glockengießerwall
20095 Hamburg

Tel. +49-40-428131200

info@hamburger-kunsthalle.de
http://www.hamburger-kunsthalle.de

Le cube clair et rayonnant sur le Glockengießerwall attire tous les regards. Sur une hauteur à côté de la 'Kunsthalle', le Musée des Beaux-Arts de Hambourg, fut érigée entre 1993 et 1996 la Galerie du Présent qui ouvrit ses portes en 1997. Elle enrichit Hambourg d'une collection d’art contemporain allant du Pop Art à l'art d'aujourd'hui.

C'est seulement en y regardant de plus près que l'on remarque que le long socle en granite sur lequel reposent la galerie et la 'Kunsthalle' est en fait le sous-sol qui relie les deux musées. Des œuvres d'art des années soixante et du début des années soixante-dix y sont exposées tandis que les quatre étages supérieurs du cube sont consacrés au développement artistique depuis les années quatre-vingts, en partie sous forme d'expositions temporaires. L'architecte Oswald Mathias Ungers a réussi avec cet édifice un coup de maître fascinant. Il a respecté la vieille façade de la Kunsthalle et placé tout de même ses propres accents sur son front en pierres claires.

Hôtel de ville

Rathausmarkt
20095 Hamburg

Tel. +49-40-428312064

http://www.hamburg.de/rathaus

Suite au grand incendie de 1842, qui détruisit également l'ancien Hôtel de ville situé près de la Trostbrücke, le Rathausmarkt, la place de l'Hôtel de ville, a été aménagée pour devenir le nouveau coeur de la cité. Ancien carrefour de communications, la place remaniée entre 1980 et 1982 accueille aujourd’hui des concerts, des fêtes du vin et d'autres manifestations. Près de 4 000 pilotis de chêne enfoncés dans le sol marécageux forment les fondations de l'Hôtel de ville. Le bâtiment de style Renaissance ne fut terminé qu'en 1897. La façade de grès est parée de statues et de fenêtres magnifiques.

Des visites guidées sont organisées plusieurs fois par jour. On a un bel aperçu de l'histoire de Hambourg avec les nombreuses peintures accrochées dans la grande salle de bal et dans les trois autres salons où travaillent le Sénat (gouvernement du Land) et la « Bürgerschaft » (parlement). Dans le bureau du maire, est conservé le livre d'or de la ville signé par les hôtes d'honneur de la ville hanséatique. L'Hôtel de ville est relié par deux ailes à la Bourse de Hambourg, un édifice de style classique.

Le Pays magique des miniatures (Miniatur Wunderland Hamburg)

Kehrwieder 2-4, Block D, Speicherstadt
20457 Hamburg

Tel. +49-40-3006800

info@miniatur-wunderland.de
http://www.miniatur-wunderland.de

Avec actuellement quelque 900 000 visiteurs par an, le 'Miniatur Wunderland' situé dans la Speicherstadt est l'attraction touristique la plus visitée de la ville, avec le parc animalier d'Hagenbeck. Le plus grand complexe de train électrique du monde n'attire pas que les enfants et les fans de chemins de fer. Sur une superficie aujourd’hui supérieure à 1 150 m2, plusieurs univers miniatures ont été créés avec un grand luxe de détails qui permettent non seulement à 830 trains à commande numérique d’évoluer, mais mettent également en scène une simulation de la vraie vie (passage du jour à la nuit et vice-versa, marées, incendies de château, évasion de prison, bouchon sur l'autoroute et bien d'autres choses encore). Hambourg et la côte, le Harz, l'Autriche, la Suisse, la Scandinavie et l'Amérique sont à découvrir sous forme de panoramas. D'ici 2014, le complexe, qui a ouvert ses portes en 2001, devrait accueillir de nouvelles sections.

Le port

20359 Hamburg

http://www.hafen-hamburg.de

Le port de Hambourg couvre une superficie de 7 241 hectares. Le transbordement de marchandises réalisées ici croît d'année en année. En 2008, on a enregistré un volume de 140,4 millions de tonnes dont 70 % pour le transport par conteneurs. Pour avoir une vue d'ensemble sur le plus grand port de mer d'Allemagne, il est recommandé de faire une excursion dans le port avec l'un des nombreux bateaux ou barcasses qui accostent aux embarcadères de St. Pauli. Le tour dure de 45 à 90 minutes, des tours de plusieurs heures sont également offerts.

Passage devant le port de pêche de Altona, le premier port de transbordement d'Allemagne. Après, le capitaine fait un détour par le centre des conteneurs du port de Walstersdorf le long des quais duquel de gigantesques grues chargent et déchargent les cargos. De nombreux services de lignes par conteneurs du monde entier arrivent à Hambourg. Mais c'est aussi en tant que destination de croisières que le port de Hambourg gagne de plus en plus en importance. En 2007, presque 89 bateaux de croisière y ont fait escale. C'est un événement particulier lorsque l'on célèbre l'anniversaire du port ou le « QM2 Days », lorsqu'arrive le Queen Mary 2, le plus grand paquebot du monde, ou les Cruise Days, célébrés pour la première fois en 2008. Dans la zone du port, au sud-est de la Speicherstadt, s’élève actuellement le chantier de la HafenCity. Avec une superficie de 155 ha, cette extension de la ville bénéficiera de dimensions uniques en Europe. Outre des logements et des bureaux, elle comprendra également un nouveau terminal de croisières (Hamburg Cruise Center) et une nouvelle salle de concert, l’Elbphilharmonie, pour laquelle le « Kaispeicher A » se verra recouvert d'un gigantesque toit de verre ondulé.

Les arcades de l'Alster

Alsterarkaden, Neuer Wall
20354 Hamburg

info@neuerwall-hamburg.de
http://www.neuerwall-hamburg.de

Sur la petite Alster, entre le Jungfernstieg et le marché de l’Hôtel de ville (Rathausmarkt), Alexis de Chateauneuf érigeait en 1843 les arcades de l’Alster (‘Alsterarkaden’). Toute la structure de l’édifice n’est pas aussi ancienne qu’il y paraît. Détruits au cours d’un incendie en 1989, une partie des arcades et la galerie ‘Mellinpassage’ ornée de fresques Art nouveau qui les relie au ‘Neuer Wall’ ont été reconstruits à l’identique en 1992. Les arcades des boutiques chic et des bijouteries au coude à coude.

Derrière les arcades se trouve le Neuer Wall, qui compte parmi les rues commerçantes de Hambourg les plus soignées. A côté de parfumeries, de bijouteries et de magasins d'ameublement et de décoration, on y trouve les filiales des grands créateurs de mode internationaux, parmi lesquels le styliste hambourgeois Joop et Jil Sander. Sur le Jungfernstieg, des cafés et des restaurants invitent à faire une pause. On a la meilleure vue sur les arcades de l'Alster depuis la place de l'hôtel de ville que l'on atteint en passant le pont des écluses.

Marché aux poissons, St. Pauli

Große Elbstraße 9, Altona
22767 Hamburg

http://www.hamburg.de/fischmarkt/

Le marché le plus original de Hambourg, un marché de poissons, de fruits et légumes, de brocante et bien d'autres choses encore est un must pour les noctambules comme pour ceux qui se lèvent tôt. Le dimanche matin à partir de 5 heures (en hiver 2 heures plus tard), ménagères et chefs de cuisine se bousculent autour des étals, en compagnie de fêtards fatigués et de touristes. Mais dès 9h30, le marché est déjà terminé.

Dans l'ancienne halle aux poissons, récemment rénovée, la vente du poisson a encore lieu chaque nuit et ce sont près de 32 000 tonnes de poisson frais qui y sont ainsi vendues chaque année ! Depuis les années 1980, le poisson n'arrive plus au port de pêche d'Altona par chalutiers, mais il y est transporté par camions réfrigérés. Des originaux légendaires comme la « Aaal-Trude » coupent les têtes des poissons devant les yeux ébahis des visiteurs, tout en égayant leur travail de phrases hautes en couleur !

Reeperbahn à St. Pauli

Reeperbahn
20359 Hamburg

http://www.reeperbahn-hamburg.com

La Reeperbahn est l’artère principale du quartier de St-Pauli. Le nom vient des cordiers qui, depuis le XVIIe siècle, y fabriquaient des cordes pour les bateaux à l’aide de longs fils qu’ils étiraient sur des râteliers avant leur torsion. En 1883, cette zone industrielle située aux portes de Hambourg est évacuée et viabilisée. La Spielbudenplatz située au sud de la Reeperbahn était toutefois depuis le XVIIIe siècle déjà au cœur d’un quartier voué aux divertissements qui s’étendait d’une manière révélatrice dans le no man’s land compris entre les frontières des villes de Hambourg et d’Altona.

Ces dernières années, ce quartier spécial "Sündige Meile", le quartier du péché, a été réaménagé. À côté des salles de jeux aux mille feux et des cinémas d'érotisme, on trouve sur la Spielbudenplatz quelques cafés et restaurants agréables. Le quartier des plaisirs se trouve dans les rues adjacentes comme la Davidstraße ou la Herbertstraße, la rue des bordels, où seuls les hommes peuvent pénétrer. Tout à côté, les amis du Jazz trouvent le Mojoclub devenu une institution à l'échelle internationale par ses disques. Tout à l’est de la Reeperbahn se dresse la TUI-Operettenhaus qui accueille depuis le milieu des années quatre-vingts des comédies musicales célèbres. Sur la Spielbudenplatz, le St. Pauli-Theater, le Schmidt Theater et le Schmidts Tivoli proposent un programme qui comprend notamment des comédies, des spectacles de music-hall et de cabaret.

Speicherstadt et Fleete

20457 Hamburg

Cette partie du port de Hambourg se visite le mieux de l'eau. Les excursions à travers les canaux et la Speicherstadt partent trois fois par jour de l'embarcadère du Jungfernstieg : une expérience inoubliable, notamment le soir grâce à l'illumination généreuse de la Speicherstadt. Des écluses permettent d'accéder aux plus anciens canaux de la ville qui sont soumis aux marées. Le Alsterfleet relie l'Alster à l'Elbe. Le canal Nikolaifleet menant du port intérieur au vieux centre de Hambourg, était autrefois plus important.

La Speicherstadt dans la partie orientale du port de Hambourg est le complexe d'entrepôts attenants le plus grand du monde. Erigé entre 1885 et 1927 dans un style néo-gothique, il est aujourd'hui classé monument historique. Dans les bâtiments en briques de plusieurs étages, on entreprosait des marchandises en vrac, notamment des épices, du café et du thé. Des chalands appelés "Schuten" transportaient les marchandises des cargos jusqu'aux entrepôts, où un treuil à câble les montait aux greniers. Le musée de la Speicherstadt, situé dans l'un des vieux entrepôts, donne une vue d'ensemble de l'histoire de la Speicherstadt. Depuis 2004, l’ensemble de la Speicherstadt ne fait plus partie du port, le Freihafen, dont les frontières s’arrêtent aujourd’hui juste avant la Elbbrücke, le pont de l’Elbe.

Tierpark Hagenbeck (Jardin zoologique de Hagenbeck)

Lokstedter Grenzstr. 2
22527 Hamburg

Tel. +49-40-5300330

info@hagenbeck.de
http://www.hagenbeck.de

Une pagode népalaise orne l'entrée principale de l'un des plus beaux jardins zoologiques du monde. Le célèbre vendeur animalier et propriétaire de zoo Carl Hagenbeck eut l'idée de créer un parc animalier où les animaux et les hommes ne seraient pas séparés par des grilles mais par des fossés et dans lequel les animaux vivraient dans des enclos adaptés à leur espèce. En 1907, sa vision devint réalité. Aujourd'hui, les visiteurs se trouvent face à un panorama de près de 25 hectares où les animaux vivant dans le même genre de paysage cohabitent, comme le panorama africain ou la mer de glace (réouverture prévue pour 2012).

Situé à Hamburg-Stellingen, ce parc animalier dirigé par une société privée ne s'est pas endormi sur ses lauriers. Aux 56 enclos comptant quelque 1 850 animaux, se sont ajoutées continuellement de nouvelles attractions telles que la maison des orangs-outans, la halle où les éléphants se déplacent en liberté et le « Troparium » qui a ouvert ses portes en 2007 : sur 8 000 m2, celui-ci présente le monde animalier des tropiques sur terre, sur l'eau et sous la terre. Pour les enfants, il y a une aire de jeux, un enclos pour approcher les animaux de près et un manège enchanté. Quatre samedis de mai à juin, le zoo organise « les nuits de la jungle avec feu d'artifice », un événement dans le calendrier des manifestations de Hambourg. En outre, les nuits romantiques du mois d'août constituent un must, notamment pour les amateurs de musique classique.

Birdland

Gärtnerstr. 122, Eimsbüttel
20253 Hamburg

Tel. +49-40-405277

contact@jazzclub-birdland.de
http://www.jazzclub-birdland.de

Cette scène à Eimsbüttel est, avec ses sessions régulières (le jeudi), le lieu de rencontre des amis du jazz. On y joue surtout du be-bop, du modern jazz et du free-jazz.

Große Freiheit 36

Große Freiheit 36, St. Pauli
22767 Hamburg

Tel. +49-40-3177780

info@grossefreiheit36.de
http://www.grossefreiheit36.de

Des concerts de rock et de pop, un lieu dédié à la fête et à la danse à l'emplacement de l'ancien et légendaire "Star Club" dans le quartier de divertissement de St. Pauli où jadis on applaudissait les "Beatles". Le jeudi à partir de 21h, on peut y apprendre gratuitement la salsa et la merengue.

Grünspan

Große Freiheit 58, St. Pauli
22769 Hamburg

Tel. +49-40-313616

info@gruenspan.de
http://www.gruenspan.de

Abritée depuis 1968 dans un ancien cinéma, la salle de concert du « Grünspan » est l’un des lieux de rencontre les plus connus des amateurs de rock et se définit elle-même comme la « salle de rock n° 1 à Hambourg ». Elle propose des concerts, des fêtes et des « nuits du rock » le week-end.

Kulturfabrik Kampnagel

Jarrestr. 20, Winterhude
22303 Hamburg

Tel. +49-40-27094949

mail@kampnagel.de
http://www.kampnagel.de

Une ancienne usine de grues de port abrite l'un des lieux les plus importants pour le théâtre, la danse et le cabaret contemporains. Tous les ans s'y tiennent quelque 400 manifestations, dont le quart sont des premières.

Opéra national de Hambourg

Große Theaterstr. 25, Neustadt
20354 Hamburg

Tel. +49-40-356868

http://www.staatsoper-hamburg.de

Le répertoire de cette maison de renom comprend des opéras classiques et modernes ainsi que du 'Tanztheater' un théâtre de danse expérimental de grande qualité sous la direction de l'administrateur John Neumeier.

Reeperbahn

, St. Pauli
20359 Hamburg

Autour de la ‘Reeperbahn’, l’artère principale du quartier de St-Pauli, on trouve entre les bars « chauds » typiques de l’endroit, d’autres lieux d’amusement en tous genres. Les bars de toutes sortes y côtoient les discothèques branchées et les clubs légendaires comme le Café Keese (Reeperbahn 19-21).

Théâtre Deutsches Schauspielhaus

Kirchenallee 39, St. Georg
20099 Hamburg

Tel. +49-40-248713

kartenservice@schauspielhaus.de
http://www.schauspielhaus.de

Tandis que pendant l’ère légendaire de l’administrateur Gustaf Gründgens, le programme était essentiellement composé de classiques allemands, les morceaux représentés depuis les années soixante-dix font également la part belle aux auteurs étrangers et aux auteurs d’œuvres très modernes.

Théâtre Neue Flora

Stresemannstr. 159a, Altona
22769 Hamburg

Tel. +49- 40-431650

http://www.stage-entertainment.de/theater-events/theater-neue-flora.html

La deuxième scène de comédie musicale de Hambourg avec l’Operettenhaus est gérée par la société Stage Entertainment. Elle fut érigée en 1990 pour la représentation du « Fantôme de l'opéra ».

Théâtre Thalia

Alstertor 1, Altstadt
20095 Hamburg

Tel. +49-40-32814444

info@thalia-theater.de
http://www.thalia-theater.de

Depuis toujours une adresse fiable pour le théâtre couvrant un large spectre entre le classique et le moderne. Cette scène de tradition fait aussi parler d'elle en proposant de nouvelles mises en scène expérimentales. A Altona existe un deuxième théâtre très créatif : le Gauss (Gaussstr. 190, 22765 Hamburg, tél. (0049) (0)40-30 60 39 10

TUI Operettenhaus

Spielbudenplatz 1, St. Pauli
20359 Hamburg

Tel. +49-40-311170

events@stage-entertainment.de
http://www.stage-entertainment.de/theater-events/operettenhaus.html

Pendant 15 ans, les fameux « Cats » de la comédie musicale du même nom créée par Andrew Lloyd Webber y ont chanté et dansé. En 2002, le flambeau a été repris par la comédie musicale « Mamma Mia ! » du groupe ABBA, relayée à son tour en décembre 2007 par le spectacle « Ich war noch niemals in New York », avec les grands succès du chanteur Udo Jürgens. Depuis décembre 2010, c'est "Sister Act!" sur scène !