Olbia geniesst inselweit den Ruf als gastronomisches Zentrum für Miesmuscheln, die in der flachen Bucht Olbias geerntet werden. Direkt am Hafen gelegen, lädt die schön angelegte Hauptstrasse Corso Umberto zu Spaziergängen in der Innenstadt ein.

Nördlich von Olbia liegt der Lido di Pittulongu, welcher mit mehreren Strandabschnitten lockt. Oft machen dort auch die Olbiesi - wie die Einwohner von Olbia genannt werden - einen Stopp, um den Blick auf die Insel Tavolara zu geniessen.